2022-01-16から1日間の記事一覧

1/16 海の酸性化

吉田健一の「私の食物誌」は、読んでいるとお腹のすく本である。この作家特有の文体でさまざまな土地の食べものが称揚されているが、白眉は「広島の牡蠣」だろう。いわく「広島のを食べると何か海が口の中にある感じがする」。いまから半世紀も前の随筆だ。 …