誰が祖国を二つに分けてしまったの。音楽バンド、ザ・フォーク・クルセダーズが1960年代に演奏した「イムジン河」の一節だ。朝鮮半島生まれの歌を元に松山猛さんが日本語詞を補い、今も広く歌い継がれる。題は分断ライン近辺を流れる実在の川を指す。 2002年…

「江戸前」といえば、古くは東京湾の奥、品川から深川あたりの沖を指した。手元の地図で見ると驚くほど狭いが、江戸っ子はこの海でとれた魚介類をありがたがった。物流や保存技術も今とは比較にならない時代。少しでも新鮮な魚を食べたいとの思いもあったろ…